štvrtok 5. júla 2018

Recept | Ricottový cheesecake

Posledný týždeň bol pre mňa naozaj náročný a tak som nemala náladu pripravovať nejaké články. Z tých predpripravených som teda vytiahla recept na cheesecake, ktorý som už skúšala viackrát a ide o jeden z tých lepších, ktoré som skúšala. Recept som našla tu a trošku si ho upravila.
lemon_cheesecake
Potrebujeme:
Cesto:
50 g vlašských orechov
60 g ovsených vločiek
1 lyžica hnedého cukru
1 lyžica sezamu
1 vajce
1/4 lyžičky sódy bikarbóny
1 lyžica mlieka podľa potreby

Plnka:
250 g syra ricotta
1 sladký, biely jogurt
2 vajcia
1 - 2 lyžičky hnedého cukru
šťava z 1/2 citróna

Na začiatok je treba ovsené vločky a orechy na jemno rozmixovať. Pridáme vajce, sezam, cukor a sódu bikarbónu. Ja som napríklad úplne vynechala sezam a vôbec nám tam nechýbal. Všetko dôkladne premiešame. Ak je zmes príliš tuhá,  treba pridať trochu mlieka, aby sa lepšie rozotierala do formy. Samotné cesto na papieri dáme piecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180°. Prvýkrát ma prekvapilo aká je vrstva cesta veľmi tenká, ale v trúbe sa korpus pekne nadvihol a tak bolo všetko v poriadku. Tento recept sa mi páčil aj preto, že má klasické pečené cesto, pretože tie nepečené cheesecakekové korpusy z rozdrvených sušienok a rozpusteného masla sa mi nikdy nepodarili a boli extrémne tvrdé. Plus mi napríklad kolegyňa pochválila práve cesto a tak ho plánujem používať aj pri iných cheesecakekových receptoch. 
Medzitým si vyšľaháme vajcia a vmiešame k nim ricottu s jogurtom. Dochutíme citrónovou šťavou a hnedým cukrom a vylejeme na mierne vychladnuté cesto. Pri teplote 170° pečieme ďalších 15 až 20 minút. Pri tomto recepte sa mi tiež páči, že druhá vrstva nie je príliš hrubá, no napriek tomu nie je koláčik suchý. 

Máte nejaký obľúbený recept na cheesecake? Dajte do komentov!

6 komentárov:

  1. Já ještě cheesecake doma nezkoušela, ale nevypadá to zase až tak složitě. :-)
    welcometomyworld

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ty jo vůbec to nevypadá špatně. :)
    Miska blog

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Skvelý recept! Škoda len, že nemám veľmi rada orechy v koláčoch. :/ Myslíš, že by to šlo aj bez nich?

    Sabi z blogu Beautiful savage

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Cheesecake občas dělala mamka :) a hrozně mi chutnal a ten tvůj... no prostě ňam ! :)

    Shard of Dreams

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky vaše krásne odkazy, komentáre, pripomienky!

Blogger Template by DanyČuks